Hafermilch: selbstgerührt

"Big things start small." Blue Farm wurde 2020 von Philip von Have und Katia Pott in Berlin mit dem Ziel gegründet, die Welt der Pflanzendrinks neu und zeitgemäß zu denken: Pflanzliche Milch besteht zu 90 Prozent aus Wasser, welches unnötig verpackt und transportiert wird. Das geht besser - so hat es sich das Start-up zur Mission gemacht, mehr als eine Alternative zur klassischen Milch zu sein und ihre pulverbasierten Pflanzendrinks stets auf Nachhaltigkeit und Nährwerte zu optimieren. „Mit kleinen Schritten oder in unserem Fall Schlücken können wir zusammen eine großen Effekt auf unsere Umwelt haben", so Mitgründerin Katia.

Die Pflanzendrinks von Blue Farm kommen in Pulverform und werden zu Hause selbst mit Wasser angemischt. Das ist nicht nur praktisch, sondern auch nachhaltig: So braucht das Pulver für dieselbe Menge Hafermilch über 80 Prozent weniger Verpackung, auch Gewicht und Volumen sind 9 mal geringer als bei abgepackten Drinks - das spart Emissionen im Transport. Trotz dem zusätzlichen Energieverbrauch der bei Trocknungsschritten in der Herstellung anfällt, zeigt die Lebenszyklusanalyse zusätzlich zum eingesparten Verpackungsmüll ca. 1/3 weniger CO₂ Emissionen im Vergleich zu abgepackten Haferdrinks. Im Vergleich zu Kuhmilch spart der Haferdrink sogar 85 Prozent ein. Die Verpackung besteht aus recyclebarem Plastik, der Hafer kommt zu 100 Prozent aus Europa.

Das Blue Farm Sortiment umfasst nicht nur klassische Haferdrinks, die sogenannten "Oat Bases", sondern überzeugt auch mit Haferdrinks in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Kakao, Vanille, Chai, Matcha und Pumpkin Spice - bis auf Oat Base Classic und Oat Base Calcium sind die Drinks auch Bio-zertifiziert. Die Oat Base Bio wurde von Peta mit dem Vegan Food Award als bester Pflanzendrink 2022 ausgezeichnet.

Die Blue Farm Produkte sind alle online unter bluefarm.co erhältlich. Sie können einmalig oder im Abo gekauft werden.