Geschüttelt, nicht gerührt

Souverän im Ledersessel ein Glas mit Eiswürfeln und bernsteinfarbener Flüssigkeit schwenken oder auf der Terrasse in Shorts mit Sonnenbrille an einem Longdrink nippen: Cocktails sind angesagt! Aber was macht einen guten Cocktail wirklich aus?

Datum
Ressort
Essen, Lifestyle
Cocktails in Gläsern, garniert mit einer dünnen Obstscheibe.
Foto: istock/Daria Arnautova

Illustrationen: Sarah Wehinger
„Es braucht etwas, das überrascht – eine Zutat, bei der man sich fragt, was das genau ist“, erklärt Cocktailexpertin Devika Hirsch. Ich nippe an meinem alkoholfreien Birnensour und nicke – in dem hellgelben Getränk mit weißem Schaum schmecke ich neben Birnengeschmack noch etwas anderes. Eine leichte Schärfe, eine feine Säure, ein sanftes Kribbeln. Etwas, das klar sagt: Ich bin nicht nur ...

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