Fattousch Salat
Das Rezept für einen wundervollen Salat mit Brotcroutons in Zitronen-Knoblauchsauce mit Sumac-Gewürz. FATTOUSH so nennt sich dieser wirklich gesunde und sehr wohlschmeckende Salat.
Was ihr hierfür benötigt für:
Gurke
eine Handvoll Radieschen
eine grüne Paprika
einen Bund glatte Petersilie
1 Zwiebel
1 Salat
2 / 3 Tomaten
eine Handvoll frische Minze( alle Gemüse was ihr wünscht, könnt ihr dazu geben)
Alles schneiden und in eine Schüssel geben. Besonders die Minze sollte sehr fein geschnitten werden. Ein wenig von der Minze bei Seite geben für die Sauce.
Croutons:
1 arabisches Fladenbrot (die vom türkisch-arabischen Supermarkt)
Knoblauchpulver
Salz
Sumac-Gewürz
1 EL Olivenöl
Den Ofen auf 200 Grad heizen und das Brot wie auf dem Foto kleinschneiden und mit Knoblauchpulver, Salz, Sumac und Olivenöl vermischen und im Ofen knusprig backen.
Für die Sauce:
1 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1/2 TL Sumac-Gewürz
Salz
Pfeffer
Saft von einer Zitrone