Ode an eine Rübe
Jürgen Schmücking grübelt über Genuss und Gesundheit
Dass es zwischen Genuss und Gesundheit einen Zusammenhang gibt, ist keine Erfindung der Moderne. Ein schneller Blick auf die Körperlichkeit unserer Gesellschaft zeigt, dass Genuss- und Fettsucht enge Verwandte sind. Auch andere Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Verdauungsstörung oder Karies haben lebenstilistische Ursachen. Die Erkenntnis ist wie gesagt nicht neu. In mittelalterlichen Herrschaftshäusern hatten der Koch und der Arzt das gleiche Ziel: die ...
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